Selen
Kroppen indeholder 13-20 milligram selen, heraf 50 % i leveren. Resten findes i cellerne, særligt i sædceller og kønskirtler. Selens biologiske aktivitet minder meget om E-vitamin, men er betydeligt mere effektiv. Ved E-vitaminmangel hæmmes optagelsen af selen. I Norden findes kun små mængder selen i jorden, og med forurening, syreregn og udpining af jorden forværres problemet. Derfor er selenmangel ganske almindelig, og al ny forskning tyder på, at netop selen bør tilføres som ekstra kosttilskud til alle, der ikke sørger for at få en alsidig kost. Den daglige gennemsnitskost indeholder 25-60 mikrogram. Det reelle behov er 100-200 mikrogram. Selen er en meget aktiv antioxidant, som i samarbejde med andre antioxidanter beskytter cellemembranerne mod ødelæggelse, så aldringsprocessen bremses. De røde blodlegemer beskyttes af selen; det samme gælder vores arveanlæg. Arveanlæg findes som bekendt i alle celler, og sker der en forandring her, kan en celle lettere omdannes til en kræftcelle. Kræft-og hjertesygdomme samt kredsløbslidelser som åreforkalkning og forhøjet blodtryk forebygges ved indtagelse af organisk selen.
Mangelfølger
Hjerte-kredsløbs-lidelser, åreforkalkning og forhøjet blodtryk, samt lavt blodsukker og sukkersyge kan skyldes mangel på selen. Andre mangelfølger er sterilitet, impotens, muskelfunktionsforstyrrelser, lever-, bugspytkirtel-, led- samt hudlidelser. Alle degenerative processer og alderdomssvækkelse som grå stær, huddegeneration, gigt og kræft kan skyldes mangel på selen.
I Danmark må man ikke angive på et selenprodukt, at det kan være kræftforebyggende. Men i USA har myndighederne taget den nyeste viden om selen til efterretning og tillader nu, at man på selenpræparater anfører, at selen ifølge undersøgelser kan mindske risikoen for visse kræftformer, dog med det forbehold, at der foreløbig er tale om videnskabelig dokumentation af begrænset karakter. Et dansk produkt indeholder en patenteret selengær, der især udmærker sig ved at kunne dokumentere en meget høj optagelighed på næsten 90 % samt et højt og ensartet indhold af den veldokumenterede og aktive selen, l-selenomethionin. Det er præparatets høje kvalitetsstandard, som blandt andet har bevirket, at det officielt er udvalgt til den internationale PRECISE-undersøgelse, hvor 42.000 mennesker over en flerårig periode tager selentilskud. Det er undersøgelsens mål at kunne dokumentere en eventuelt forebyggende virkning. Spørg efter det danske produkt med selengær hos din helsekostforhandler. Det er i øvrigt det produkt, der er foretaget flest videnskabelige undersøgelser på, og intet andet selenprodukt er så effektivt på grund af den store biotilgængelighed.